• 2 dl tuoreita yrttejä (persiljaa, basilikaa, ruohosipulia, timjamia)
  • 1 pieni (keltainen) paprika
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • (1 pieni sipuli)
  • ½ dl rypsiöljyä
  • ripaus cayennepippuria
  • ¼ tl suolaa
  • 2 tl sitruunamehua

Laita yrtit monitoimikoneeseen. Pese paprika, poista siitä kanta ja siemenet ja paloittele. Kuori ja paloittele valkosipuli (ja sipuli). Lisää paloitellut kasvikset yrttien päälle monitoimikoneeseen. Pyöräytä ainekset silpuksi. Lisää öljy seokseen ja sekoita pari sekuntia koneella. Mausta cayennepippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa öljyä.

Vinkki: Jos haluat majoneesimaisen maustetahnan, sekoita yrttien ja kasvisten sekaan yksi pieni munankeltuainen ennen öljyn lisäämistä.

Seuraava artikkeli